Песочный пирог с мясом в духовке
Если вы ищете уникальный рецепт для своего следующего ужина, то этот торт из песочного теста с мясом в духовке — идеальный выбор. Несмотря на то, что это может показаться необычным сочетанием, этот рецепт гарантирует взрыв вкуса, который поразит ваши вкусовые рецепторы.
Начните с приготовления теста. Вам понадобятся два стакана муки, одна чайная ложка разрыхлителя, половина чайной ложки соли, одна чашка несоленого масла, одна чашка сахара и одно яйцо. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске. В другой миске взбейте масло и сахар, пока они не станут светлыми и воздушными. Добавьте яйцо и взбейте еще раз. Медленно добавляйте сухие ингредиенты в эту смесь, пока не получите однородное тесто.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть на противне, чтобы получился корж. Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть.
Теперь приготовьте мясную начинку. Обжарьте один фунт фарша на сковороде до тех пор, пока он не станет коричневым. Добавьте одну луковицу, нарезанную кубиками, и обжаривайте до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте один стакан томатного соуса, одну чайную ложку орегано и одну чайную ложку базилика. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей томиться в течение 20 минут.
Соберите торт, положив один корж на блюдо, затем добавьте мясную начинку и покройте вторым коржом. Подавайте этот уникальный торт с салатом или овощами на ваш выбор. Наслаждайтесь этим вкусным и необычным блюдом!
Подготовка теста
Начните с смешивания 2 стаканов муки и 1/2 чайной ложки соли в большой миске. Сделайте углубление в центре смеси и добавьте 2/3 стакана холодного масла. Втирайте масло в муку, пока не получите рассыпчатую смесь. Затем добавьте 1/4 стакана холодной воды и замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на две части и сформируйте из них два шара. Заверните каждый шар в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час перед использованием.
Подготовка фарша и сборка пирога
Начните с приготовления начинки. Для этого возьмите 500 грамм мяса (желательно говядины или свинины), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Мясо и лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Все ингредиенты тщательно перемешайте и добавьте специи. Фарш готов.
Теперь перейдем к сборке пирога. Для теста вам понадобится 2 стакана муки, 1 пачка маргарина, 1 яйцо и 3 столовые ложки холодной воды. Муку просейте, добавьте к ней размягченный маргарин и перетрите в крошку. Затем добавьте яйцо и воду, замесите тесто. Оно должно получиться не очень крутым, но и не липким.
Разделите тесто на 2 части, одну из них раскатайте и выложите в форму для выпечки. Сверху выложите фарш, разровняйте его и покройте второй частью теста. Края теста защипните и смажьте яйцом.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.